Ausflug aufs Erdbeerfeld

Der Vergleich von Fertigprodukten zu Selbstgemachten steht schon länger im Fokus des WP1HW Kurses. Pizza und Co. lieferten klare Hinweise, dass beide Varianten je nach Lebensumständen durchaus ihre Berechtigung haben. Trotzdem stand noch eine besondere Challenge aus: wer macht die beste Marmelade und ist sie besser als die gekauften Sorten.

Klares Voting – das Gewinner TopRezept des Jg.8: Chili-Schoko-Erdbeermarmelade

Das Rezept:

  • 500g Erdbeeren
  • 100ml O-Saft
  • 45g Zartbitterschokolade
  • 1 frische Chilischote
  • 1/2TL getrocknete Chilischote
  • 1 Zitrone
  • 250g Gelierzucker

Dieses Rezept war der absolute Hit. Klasse kam aber auch die Minzmarmelade oder die Tonkamarmelade an! Ein Genuss vom Feld (Danke an den Hof Löbke -Feld an der Bergstraße) bis aufs Brot!